Pourquoi choisir la BRÛLERIE VICTOR HUGO ?

  • Torréfaction artisanale française

    Tous nos cafés sont torréfiés artisanalement en France dans notre brûlerie à Toulouse

  • Une boutique dédié aux cafés et aux thés de prestige

    Nous sélectionnons tous nos cafés et nos thés avec le plus grand soin pour vous permettre de découvrir les plus grandes origines.

  • Livraison gratuite à domicile dès 69 €

    La brûlerie Victor Hugo vous  livre à domicile partout en France et dans le monde entier. Livraison offerte dès 69€ en France métropolitaine.

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la torréfaction artisanale

La torréfaction est une étape primordiale de la transformation du café. Contrairement aux cafés industriels, tous nos cafés sont torréfiés à l’ancienne, à basse température. Cette méthode est certainement la plus complexe, mais aussi la seule qui permet au café de révéler tous ses arômes. Cet art nécessite un véritable savoir-faire et de nombreuses heures de pratique pour le maîtriser.

café en grain ou moulu ?

Lorsque le café en grain est fraîchement moulu, il révèle tous ses arômes et offre une expérience de dégustation de meilleure qualité que le café conditionné moulu. De plus, le café en grain se conserve plus longtemps que le café moulu. Enfin, lorsqu'on moud le café au dernier moment, on peut adapter le type de mouture en fonction de la machine que l'on utilise. Nous conseillons donc le café en grain.

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